A Feira pulperia; Cocina tradicional galega

Los que amamos Galicia y su gastronomía, estamos de suerte. A la ya amplia oferta de buena cocina gallega en Asturias se suman nuevos locales, esta vez de la mano de pulperías A Feira . Parece ser que este grupo de hostelería a desembarcado con fuerza en Asturias, y más concretamente en Gijón. Nacido en Ourense, cuenta ya con … More A Feira pulperia; Cocina tradicional galega

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El mejor arroz con Pitu Caleya del mundo: La Salgar

Hoy nos acercamos a uno de los restaurantes con estrella Michelín del Principado, a La Salgar de Gijón. Situado en el recinto del Muséu del Pueblu d´Asturies, y perteneciente a la familia Manzano, con el conocido Nacho y Esther a su cabeza, propietarios también del restaurante Casa Marcial de Arriondas con dos estrellas Michelín. No … More El mejor arroz con Pitu Caleya del mundo: La Salgar

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La Quinta del Ynfanzón: Espacio inmejorable

Hoy nos hemos acercado al restaurante la Quinta del Ynfanzón, en Gijón (Cabueñes) Se trata de un restaurante conocido principalmente por se un local habitual para bodas, bautizos y comuniones, aunque menos reconocido por su carta. Sin duda, el principal valor del restaurante es la finca en si. Se trata de una antigua casona Asturiana  y como … More La Quinta del Ynfanzón: Espacio inmejorable

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Sidreria El Cabañón: Carne a la parrilla y sidra casera

Hoy nos desplazamos al Oriente, hasta Naves, en Llanes. Nos acercamos al Cabañón, guiados por el programa de la TPA “La guía Michigrín”, el cual visita diferentes locales de Asturias, en busca del mejor chigre de la región, y este parece ser el mejor de este año. El Cabañón es un antiguo llagar, a pié del … More Sidreria El Cabañón: Carne a la parrilla y sidra casera

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Restaurante La Pondala: Tan de Gijón como la playa

Hoy nos acercamos a un clásico de la restauración gijonesa como es La Pondala. Situado en el barrio de Somió de Gijón, en la Avda. de Dionisio Cifuentes número 58. El Restaurante La Pondala es un lugar de referencia de la cocina asturiana desde que María González, “La Pondala”, lo fundara en 1891. Su trayectoria … More Restaurante La Pondala: Tan de Gijón como la playa

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Clásicos navideños: El Ponche de Navidad

Llegadas esta época del año vamos a hablaros de un par de combinados típicos de estás fechas, aunque no muy estendidos en nuestro pais. Se trata de los ponches, alejados del clásico concepto de coctel, pero especialmente popular en Latinoamérica y en los países anglosajones. Una de las teorías más extendidas sitúa su origen en Persia. Ellos … More Clásicos navideños: El Ponche de Navidad

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